該設備引(yin)進國外先(xian)進技術(shu)研(yan)制而成，主(zhu)要用(yong)于大(da)型果(guo)(guo)(guo)汁和果(guo)(guo)(guo)醬廠經過破碎或經過軟化(hua)后的(de)漿(jiang)果(guo)(guo)(guo)或仁果(guo)(guo)(guo)的(de)漿(jiang)渣分(fen)離(li)(li)。該設備結構(gou)合理、效(xiao)率高(gao)、出漿(jiang)率高(gao)、分(fen)離(li)(li)速度快、生產能(neng)力大(da)、穩定性好等(deng)優(you)點。
一、概述
高速打(da)(da)漿(jiang)機適用于經過(guo)破碎后番茄、獼猴桃、草(cao)莓、蘋果(guo)、梨以及經過(guo)預煮軟化的山楂、棗等水果(guo)的打(da)(da)漿(jiang)分離。該機既可(ke)組合(he)在生(sheng)產(chan)線上又可(ke)單機生(sheng)產(chan)；與物料接觸的部(bu)分均為優良不銹(xiu)鋼制作，符合(he)食品衛生(sheng)。
二、主要(yao)結構示(shi)意圖(tu)
三、組(zu)成結構及(ji)工(gong)作原理
該機主要(yao)是(shi)由機架、傳動電機、軸承(cheng)座、主軸、篩網、刀片、進料口、出漿斗(dou)、筒體等(deng)重要(yao)部(bu)件組(zu)成。
其主要(yao)工(gong)(gong)(gong)作(zuo)(zuo)原理(li)：工(gong)(gong)(gong)作(zuo)(zuo)時，由(you)傳動電機帶動主軸(zhou)轉動，當(dang)經過(guo)(guo)破碎的(de)水(shui)果由(you)喂料(liao)泵送(song)入一道(dao)打(da)(da)(da)漿(jiang)(jiang)機進(jin)(jin)料(liao)口(kou)，使物料(liao)進(jin)(jin)入緩沖(chong)室后(hou)漫(man)進(jin)(jin)工(gong)(gong)(gong)作(zuo)(zuo)腔內，在主軸(zhou)及刀(dao)片的(de)回轉作(zuo)(zuo)用下，使物料(liao)沿著圓筒(tong)向出(chu)口(kou)端移(yi)動，移(yi)動的(de)軌跡(ji)呈螺旋(xuan)狀(zhuang)，物料(liao)就(jiu)在刀(dao)片和篩(shai)網(wang)之間(jian)移(yi)動過(guo)(guo)程中(zhong)受離心力的(de)作(zuo)(zuo)用而被擦碎，汁液和肉質（已成漿(jiang)(jiang)狀(zhuang)）從篩(shai)孔中(zhong)通過(guo)(guo)一道(dao)出(chu)漿(jiang)(jiang)斗(dou)送(song)入二道(dao)打(da)(da)(da)漿(jiang)(jiang)進(jin)(jin)料(liao)口(kou)，通過(guo)(guo)二道(dao)打(da)(da)(da)漿(jiang)(jiang)對(dui)物料(liao)進(jin)(jin)行細化(hua)。皮和籽等(deng)則(ze)從各出(chu)渣斗(dou)排出(chu)，以達到自動分離的(de)目的(de)。同時在打(da)(da)(da)漿(jiang)(jiang)機筒(tong)體上設(she)有稀釋口(kou)，通過(guo)(guo)稀釋口(kou)可對(dui)物料(liao)進(jin)(jin)行稀釋。由(you)結(jie)構示(shi)意圖可見該機設(she)有二道(dao)打(da)(da)(da)漿(jiang)(jiang)，二道(dao)打(da)(da)(da)漿(jiang)(jiang)原理(li)同一道(dao)打(da)(da)(da)漿(jiang)(jiang)原理(li)一樣，當(dang)一道(dao)打(da)(da)(da)漿(jiang)(jiang)完之后(hou)，再送(song)入二道(dao)打(da)(da)(da)漿(jiang)(jiang)進(jin)(jin)行細化(hua)。
四、操作使(shi)用(yong)與注意(yi)事項
1、機器須安裝(zhuang)水平，并用地腳螺(luo)釘固定(ding)。
2、緊定好整機上各部螺栓(shuan)，檢查軸(zhou)內所(suo)有螺釘是否松動。清洗整機內外，保(bao)持潔(jie)凈。
3、接通傳動(dong)電機電源，確認機器旋轉方(fang)向(xiang)與方(fang)向(xiang)指示牌(pai)一致。
4、試運(yun)行5分鐘，確認(ren)機器一切(qie)正常(chang)后，即(ji)可正常(chang)進料。
5、當打漿(jiang)(jiang)過程中若出(chu)漿(jiang)(jiang)效(xiao)(xiao)果不理想，可(ke)通過調整刀片與篩網之間(jian)(jian)的間(jian)(jian)隙大(da)小，來獲得更好(hao)的出(chu)漿(jiang)(jiang)效(xiao)(xiao)果。
6、工作時，接通噴淋管(guan)進水(shui)口，通過(guo)噴淋管(guan)稀釋口可使物料在緩沖室、工作腔(qiang)內更好的(de)輸送及打(da)漿。同時在出渣(zha)口設有噴淋口，便于渣(zha)和皮(pi)的(de)排出。當不需(xu)要稀釋時，可關閉進水(shui)口閥(fa)門。
7、當不需要進料時，可關閉進料口閥(fa)門停止輸送。
8、停(ting)機時，直(zhi)接(jie)切斷電機電源即可。當轉子未(wei)停(ting)止轉動時，切勿打開(kai)筒前(qian)蓋。
9、當機器停止工作時，打開排污(wu)口閥門(men)，將機內污(wu)水排盡(jin)。
10、在每班工作(zuo)后(hou)須用(yong)水和刷子(zi)洗刷過(guo)濾網。
11、定期檢查(cha)電機是(shi)否過載發熱，軸(zhou)承部(bu)位是(shi)否加油(you)。若(ruo)發現故障應及時處理。
