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沖浪式清(qing)洗機


該設備(bei)在氣泡、沖(chong)浪、提升、噴淋等聯合工作(zuo)下,具有洗潔凈高(gao)、節(jie)能節(jie)水等特點。沖(chong)洗水經過(guo)(guo)過(guo)(guo)濾后循環使(shi)用,自(zi)帶提升,方(fang)便聯線。


塑料鏈板式(shi)升運機


該(gai)設備采用食品級塑料刮(gua)板(ban)作為(wei)輸送載(zai)體,適用于食品行業各類(lei)果蔬的提升(sheng)輸送。


去核打漿機


該設備主要適用(yong)于(yu)經過預煮后或有八成熟的核(he)果類去(qu)核(he)打漿(jiang)(jiang)。漿(jiang)(jiang)、渣、核(he)自動分離,MDJ1為單道,MDJ2為雙道,上道去(qu)核(he)去(qu)皮,下道漿(jiang)(jiang)渣分離。

毛刷清洗機


該設備適用于球形或長條圓形的果蔬清洗。果蔬原料在毛刷旋轉的推動下向前移動,洗凈度高。
√選用較硬毛刷輥絲徑,可達到原果清洗去皮的目的;
√根據要求設計,選用柔軟的毛刷輥絲徑,可達到原果清洗上臘拋光的目的。


滾杠選果機(ji)


該(gai)設備是(shi)利用滾杠對(dui)果(guo)蔬進(jin)行輸(shu)送(song)。本機適用于球形(xing)或長圓形(xing)果(guo)蔬的(de)輸(shu)送(song)挑選(xuan)。

真空單筒脫氣器


該機用于果汁(zhi)桑菌罐裝前的(de)果汁(zhi)脫(tuo)氧(yang),經過脫(tuo)氧(yang)后的(de)果汁(zhi)易保(bao)存(cun)保(bao)鮮。

膠體磨


該機(ji)為濕式物(wu)料微細加(jia)工機(ji)械。根據不(bu)同用途(tu),可選用不(bu)同材(cai)質和硬(ying)度的磨(mo)齒,裝拆方(fang)便容(rong)易清洗。

列管式(shi)預熱器


該(gai)機(ji)是利用蒸(zheng)汽加熱提(ti)高(gao)裝液的(de)溫度,達到軟化滅酶的(de)目的(de)。適用于對流體和半流體物料進(jin)行(xing)巴氏(shi)預熱。

雙頭無菌灌(guan)裝機


提供多種安全保障措施(位置控制,計量控制,溫度控制).防止機械損傷,保證產品質量;
采用電磁流量計控制灌裝容積;
采用鏡面焊接技術,確保焊縫光滑平整,減少產品殘留;配備大小工作臺,適合不同包裝容積產品的包裝;
產品閥門及灌裝頭運動部件采用蒸汽屏障保護,灌裝室采用蒸汽殺菌;
采用可編程控制器實現設備自動操作。


列管式殺菌器


該設備是蒸汽在(zai)物料(liao)管外加熱提高漿液的溫度,以達(da)到(dao)桑菌的目的。適(shi)用(yong)于(yu)對流體和(he)半流體物料(liao)進行巴(ba)氏殺菌。




番茄飲料生產線(xian)介紹:


(1)原料(liao)選擇:選擇新鮮(xian)、成熟度適當(dang)、顏色鮮(xian)紅(hong)無蟲害、香味濃郁、可溶(rong)性固形物(wu)大于(yu) 5%以上(shang)的(de)番茄作原料(liao)。
(2)清洗:將選好的(de)番茄果實剔除果蒂,用(yong)清水洗去附著在上面的(de)泥沙、病原菌及殘留農(nong)藥。
(3)破碎(sui):這道工序是關系到番茄汁粘(zhan)稠(chou)度(du)的重要。工序,有(you)(you)熱(re)破碎(sui)和冷破碎(sui)兩種方法。一(yi)般生產都應用熱(re)破碎(sui),一(yi)方面出汁率高(gao),另一(yi)方面酶鈍(dun)化快,番茄汁的粘(zhan)度(du)較高(gao),果汁不(bu)易(yi)分(fen)層 ,但熱(re)破碎(sui)溫度(du)和時(shi)間的不(bu)同(tong),對番茄汁的粘(zhan)度(du)還有(you)(you)很大的影(ying)響(xiang),而粘(zhan)度(du)又是影(ying)響(xiang)果汁穩(wen)定性及風味的重要因素。
(4)榨(zha)汁(zhi)過濾:將破碎后(hou)的番茄迅速(su)用膠體磨細磨,然后(hou)用濾布過濾,得到(dao)番茄汁(zhi)。
(5)調(diao)配:稱取(qu)適量的白砂糖、檸檬酸及穩定劑加入少量熱(re)蒸(zheng)餾水(shui)中溶解,然(ran)后與番(fan)茄汁混(hun)合均勻(yun),并用蒸(zheng)餾水(shui)定容到(dao)適當(dang)濃度(du)。
(6)均質:將調配好的番茄汁進(jin)入均質機(ji)均質,使(shi)果肉進(jin)一(yi)步細(xi)化,并可防止沉淀。
(7)殺(sha)菌:將(jiang)均質后的番茄汁(zhi)進行(xing)巴氏殺(sha)菌,條件為 85℃下(xia)維持 8~10min。
(8)熱(re)灌裝(zhuang):將殺菌(jun)(jun)的番茄汁(zhi),迅(xun)速灌裝(zhuang)到經殺菌(jun)(jun)的玻(bo)璃瓶中(zhong),封口。
(9)冷(leng)卻(que):把裝好(hao)番茄汁的玻璃瓶倒置在(zai)實驗臺上,冷(leng)卻(que) 8min,接著迅速降(jiang)至常溫(wen)


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